Fehler im Kundenservice können sich auf das Gästeerlebnis auswirken, sei es durch unfreundliches Verhalten, schlechte Beratung oder lange Wartezeiten.
Herzlicher Empfang:
Begrüße die Gäste mit einem freundlichen Lächeln und einer positiven Ausstrahlung. Ein herzlicher Empfang schafft eine angenehme Atmosphäre und lässt die Gäste sich willkommen fühlen.
Aufmerksame Kommunikation:
Höre den Gästen aktiv zu und zeige Interesse an ihren Wünschen und Bedürfnissen. Kläre Unklarheiten und beantworte Fragen, um das Vertrauen der Gäste zu gewinnen.
Geschultes Personal:
Stelle sicher, dass das Servicepersonal gut geschult ist, sowohl in Bezug auf das Menü als auch auf die Etikette im Umgang mit den Gästen. Gut informierte Mitarbeiter können Empfehlungen geben und Sonderwünsche besser erfüllen.
Angemessene Wartezeiten:
Achte darauf, dass die Wartezeiten für Bestellungen und Service angemessen sind. Bemühe dich, lange Wartezeiten zu vermeiden, indem du effiziente Arbeitsabläufe förderst.
Besondere Anlässe erkennen:
Halte Ausschau nach besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder Jubiläen der Gäste und überrasche sie mit einer kleinen Aufmerksamkeit oder Gratulation.
Proaktiver Service:
Antizipiere die Bedürfnisse der Gäste, indem du ihnen rechtzeitig Getränke nachschenkst oder nachfragst, ob sie weitere Wünsche haben. Zeige Präsenz, ohne aufdringlich zu sein.
Beschwerdemanagement:
Nimm Beschwerden ernst und handle angemessen darauf. Biete Lösungen an und entschuldige dich aufrichtig für etwaige Unannehmlichkeiten.
Sauberkeit und Ordnung:
Achte auf eine saubere und aufgeräumte Umgebung, sowohl im Gastraum als auch in den Sanitäranlagen. Ein gepflegtes Ambiente wirkt positiv auf die Gäste.
Effiziente Abrechnung:
Stelle sicher, dass die Abrechnung zügig und korrekt erfolgt. Vermeide lange Wartezeiten an der Kasse und kläre eventuelle Unstimmigkeiten freundlich und professionell.
Feedback einholen:
Bitte die Gäste um ihr Feedback zum Service und zum Gesamterlebnis. Nutze diese Rückmeldungen, um kontinuierlich Verbesserungen vorzunehmen.
Durch eine positive und aufmerksame Servicequalität kannst du das Gästeerlebnis in deinem Gastronomiebetrieb nachhaltig verbessern und Gäste dazu ermutigen, wiederzukommen und das Restaurant weiterzuempfehlen.